Bizim evde sık pişer bu lezzet, en çok eşim sever daha önce bir çok kez dediğim gibi et tüketen bir aileyiz biz, mantar ve tavuğu bir arada seviyorsanız bu tarif tam size göre yanına kıvamında bir pirinç pilavı ile harika olacaktır.
Malzemeler
- 1 adet kuru soğan
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kemiksiz tavuk but kuş başı doğranmış
- 3-4 adet sivri biber
- 1/2 kg. mantar
- 2 adet orta boy domates
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı köri
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı su
Yapılışı
- Yemeklik doğranmış soğanlar ve ince ince doğranmış biberle sıvı yağda kavrulur.
- Mantarlar yıkanıp doğranır ve yağa eklenip yüksek ateşte önce suyunu bırakıp sonra çekene dek kavrulur.
- Tavuklar da eklenip kavurmaya devam edilir,
- Kabukları soyulmuş küp küp doğranmış domatesler ve salçası eklenip karıştırılır.
- Sarımsağı, baharatları ve suyu da eklenip kısık ateşte pişirilir.