Buzdolabında ki patlıcanlar ile ne yapsam diye düşünürken bu güzel lezzet geldi aklıma hemen közlenmeleri içi fırına verdim ve tahini ortaya çıkardım. Sizde benim gibi tahin severseniz bu lezzeti çok seveceksiniz.
Malzemeler
- 1 kg. patlıcan
- 1 çay bardağı tahin
- 5 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 diş sarımsak
- 1/2 limon suyu
- sumak
- zeytinyağ
Yapılışı
- Fırın tepsisine pişirme kağıdını serip patlıcanları bir kaç yerinden çatalla delip tepsiye diziyoruz.
- Közlenen patlıcanların kabuklarını soyup incecik doğruyor iyice eziyoruz.
- Karıştırma kabına alıp diğer malzemelerle karıştırıyoruz.
- Birkaç saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis ediyoruz.
- Servis ederken üzerine sumak ve zeytinyağ ekliyoruz.
Gün içinde ınstagram dan takip etmek için buraya
Facebook tan takip etmek için buraya
