Çay sofralarının vazgeçilmezidir kısır misafir mi gelecek hemen herkesin aklına liste başına kısır yazmak gelir, herkesin kısır yapma şekli farklı faklıdır benimki bakalım sizin yaptıklarınıza benziyor mu ?
- 3 su bardağı kısırlık bulgur
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı tepeleme biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 demet maydanoz
- 1 demet yeşil soğan
- 1 demet taze nane
- 8-9 yaprak marul
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- kimyon (isteğe bağlı)
- 1 limon suyu
- yarım çay bardağı nar ekşisi
- yarım çay bardağı zeytinyağı
Yapılışı
- Kısırlık bulgur derince bir kaba alınır ve üzerine suyu eklenip ağzı kapatılır ve yumuşamaya bırakılır.
- Yumuşayan bulgurlara salçası eklenerek salça bulgura yedirilene dek karıştırılır.
- Yeşillikler güzelce yıkanır ve ince ince doğranır.
- Bulgura yeşillikler eklendikten sonra zeytinyağ,tuz,pul biber,karabiber,limon suyu,nar ekşisi eklenip bir güzel karıştırılır ve servis tabağına alınır.