Evet farkındayım bu ara hep pasta ,truff, bilumum yemeklerden gittik ama ısınan havalarla beraber inşallah yakın zamanlarda gezi yazıları da ekleyebileceğim:)
Hani şurada ve şurada bahsettiğim arkadaş grubum var ya, bu kek bir kaç hafta önce gene öyle bir ev oturmasına giderken yapıldı,misafirliğe giderken elim boş gitmesinden hoşlanmam ve biz bu grupla gecenin geç saatlerine kadar oturduğumuzdan, hazırlık aşamasında ev sahibine de yardımcı olmak gerekir diye düşündüğümden, her seferinde bir şeyler yapmaya çalışıyorum. Bu sefer ne yapsam diye düşünürken dolaptaki elmalar gözüme takılınca ortaya da bu kek çıktı.
malzemeler
- 4 yumurta
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı süt
- 2 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 3,5- 4 su bardağı un
- pudra şekeri (üst için)
iç malzeme için
- 2 adet orta boy elma
- 1 çay bardağı toz şeker (küçük boy)
- 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
- 1 çay kaşığı tarçın
yapılışı
- soyulmuş elmalar rendelenip tava içine alınır üzerine tozşeker ilave edilip şeker eriyip suyunu çekene deki pişirilir,pişen elmalara tarçın ve cevizde eklenip karıştırılıp altı kapatılıp soğumaya bırakılır.
- oda sıcaklığında ki yumurta ve toz şeker krema kıvamına gelene dek çırpılır.
- sırası ile sıvı yağ,süt eklenip çırpmaya devam edilir.
- un,kabartma tozu,vanilya da eklenip iyice çırpılır.
- kelepçeli kalıp yağlanır kek hamurunun yarısı dökülür ve üstüne pişen elmalı karışım yayılır.
- sonra kalan kek hamuru dökülüp yayılır.
- önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 -45 dakika kadar pişirilir.
- pişen kekin ilk sıcağı çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri serpilir.
Dip not: kelepçeli kalıp kullandım kalıbımın ölçüsü büyük olduğunda 2 paket kullandım küçük bir kalıp kullanacaksanız 1 paket kabartma tozu yeterli gelecektir.