Ramazan ayından merhabalar tekrarına kavuşturana binlerce şükür olsun.
Ramazan ayı başkadır evet herkes aynı şeyi söyler ama benim için anlamı gerçekten büyüktür,beşiktaştaki evimiz sahurda komşularımızla beraber olmamız gelir mesela aklıma,iftardan çok sahur komşuculuğunu severdim,çok kıymetliymiş o anlar şimdilerde çok geride..
Ramazan da çokca da babam daha çok sızlatıyor sol yanımı,kimine garip gelir belki ama bizim evde sahuru babam hazırlardı,tostlarımızı yapar, çayımızı demler haydi kalkın diyerek uyandırırdı bizleri...
Şimdi uzakta kalmış ama tebessümle hatırlanan onca yıl...
Şükürler olsun.
Konumuz tatlımızdı değil mi?
İlk iftar soframız için bu görüntüde ki şekerpareleri yaptım (eşimin isteği üzerine) afiyetle yedik,bu klasikleşmiş tarifi muhakkak deneyin çok seveceksiniz emin olun derim..
malzemeler
- 1 paket margarin
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 8 yemek kaşığı pudra şekeri
- 2 yumurta (1 tanesinin sarısı üstü için ayrılacak.)
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 4 yemek kaşığı irmik
- 4-5 su bardağı un
şerbeti için
- 5 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı su
- yarım limon suyu
yapılışı
- şerbet için şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynatın,limon suyunu ilave edip 5 dakika kadar daha kaynatıp altını kapatıp soğumaya bırakın.
- oda sıcaklığında ki margarin ve pudra şekerini iyice karıştırın.
- sıvıyağ,1 yumurta ve bir yumurta akını ekleyip,biraz daha çırpın.
- unu yavaş yavaş ilave ederek irmik,vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
- hamura yuvarlak şekil verip tepsiye dizin. (tepsiyi yağlamaya gerek yok)
- üzerine biraz yağ ile incelttiğiniz yumurta sarısını sürün.ortalarına fındık,ceviz ekleyip önceden ıstılımış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- şekerpareler fırından çıkar çıkmaz hiç bekletmeden ılık yada soğuk şerbeti gezdirin.
Not: tarif hünerli bayanlardan denenmiştir.
Oruç der ki ; Niyetim seni aç bırakmak değil , Niyetim sana aç'ı anlatmak..
Hayırlı ramazanlar olsun.