ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE NASIL YAPILIR?
Zeytinyağlı denince akla gelen ilk sebzedir bana göre taze fasulye çok severim ve mevsiminde sık sık yaparım,güzel de yaparım ayıptır söylemesi:) Ramazan ayında sofralarda sık sık yerini alır bu lezzet değil mi?
Ramazan ayı dolayısı ile bu ara sık sık yemek,tatlı,hamur işi,sofra postlarıyla sizlerle olacağım bir sakıncası yoktur umarım :)
malzemeler
- 1 kg. taze fasulye
- 3-4 adet domates
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet kesme şeker
- 1 su bardağı su
yapılışı
- Fasulyeler ayıklanıp doğranır,yıkanır.
- Tencere içine fasulyeler alınır,üzerine minik minik doğranmış soğan ve sarımsak eklenir.
- Domateslerin kabukları soyulur,küp küp doğranıp üzerine yayılır.
- Tuz ve şekeride eklenip zeytinyağ gezdirilir.
- Kısık ateşte suyunu salana kadar bırakılır,ve üzerine suyu eklenip ara ara karıştırılarak pişmeye bırakılır.
- pişen fasulyeler servis tabağına alınıp ılındıktan sonra buzdolabına kaldırılır bir kaç saat sonra servis edilir.