EVDE SİMİT NASIL YAPILIR?
Bu simiti oktay ustada gördüğümde muhakkak denemeliyim dedim,hemen yapmaya koyuldum iftarda çok beğenerek yedik sıcak sıcak çok lezzetlilerdi,sizler de ister iftar sofraları için isterseniz sahur sofraları için yapıp severek yiyin,iç malzemesi ile istediğiniz gibi oynayabilirsiniz.
malzemeler
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık süt
- 1/2 paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- su
iç harç için
- kaşar peynir
- sucuk
dış mantolamak için
- 2 yemek kaşığı pekmez
- su
- susam
yapılışı
- Unu derin bir kap içine alıyoruz,ortasını havuz gibi açıyoruz,yaş mayayı koyuyoruz,ılık süt ve sıvıyağı biraz da ılık su döküyoruz.
- Unun üzerinede tuz ve toz şekeri döküyoruz.
- Mayayı elimizle eritiyoruz yavaş yavaş yoğuruyoruz.
- Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler kopartıp yuvarlıyoruz.
- Bezeleri açıyoruz.
- İç harcı için kaşar peyniri ve sucuğu küp küp doğruyoruz.
- Büyüttüğümüz bezelerin ortasına iç harcı koyup önce bir kenarı sonra diğer iki kenarı kapatıp dikdörtgen hamur elde ediyoruz.
- Derin bir kaseye pekmezi ve üstüne biraz su ilave edip kıvamını açıyoruz.
- Başka bir kaseyede bol susam koyuyoruz.
- Hamurları önce pekmezli suya sonra susama bulayıp yağlanmış tepsiye yerleştiriyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişiriyoruz.
Fırından çıktığında eriyen kaşarın görüntüsü ve tadı muhteşem oluyor.
INSTAGRAM : AYLİNDEN
FACEBOOK : AYLİNDENDENEMELER