Sonbahar artık iyiden iyiye kendini hissettirmeye başladı,benim için sorun yok bu havaları oldum olası daha çok sevmişimdir,kış hazırlıklarına devam eden kaç kişiyiz? kahvaltılık soslar hazırlandı mı? evet şükürler olsun Allahın şanslı kullarındanım erik marmelatımı annem yaptı,kahvaltılık soslarımı kayınvalidem:) dedim ya şanslıyım gerçekten harika bir lezzet sizler için tarifini aldım vakti geçmeden alıp yapmanızda fayda var.
malzemeler
- 5 kg. kırmızı biber
- 1 kg sivri biber
- 1 kg domates
- 500 gr. domates salçası
- 2 su bardağı sıvıyağ
- 2 su bardağı sirke
- 1 çay bardağından bir pakmak eksik toz şeker
- 1 yemek kaşığı tepeleme tuz
- 6-7 diş sarımsak
- 1 demet maydanoz (opsiyonel)
yapılışı
- Kırmızı biberlerin çekirdekleri çıkartılıp fırında közlenip soyulup ince ince doğranır.
- Sivri biberler ince ince doğranır.
- Domatesler soyulup minik doğranır.
- Tencereye sıvıyağ ve sirke ilave edilip sivri biberler eklenir,sararıp yumuşayana kadar pişirilir.
- Kırmızı biber ve domates te eklenir,5 dakika kadar sonra salçası eklenip karıştırılır.
- Şeker ve tuzu da eklenip kıvam alıncaya dek pişirilir.
- En son maydanozlar ince doğranıp eklenir tencerenin altı kapatılır.
- Sıcakken kavanozlara doldurulur kapağı kapatılıp ters çevrilir.
Bu lezzeti muhakkak deneyin sofralarınız da afiyetle yiyin.