GÜLLAÇ NASIL YAPILIR
RAMAZAN GÜLLAÇI
CEVİZLİ GÜLLAÇ YAPIMI
Ramazan ayı tariflerimize devam ediyoruz.
Hep çok zor gördüğüm güllaç denememi, dün ilk defa kalabalık misafir grubu için denedim ve aslında hiçte korkulmaması gerektiğini anladım,eğer sizin de benim gibi gözünüz korkuyorsa, hiç korkmayın ve hemen deneyin,yapımı kolay, lezzeti şahane, ramazan sofralarının vazgeçilmezi kendisi.
Sadece ramazan ayında hatırlanan bu lezzet aslında her mevsim yanebilecek hafif bir tatlı.
malzemeler
- 1 paket güllaç
- 2,5 litre süt
- 2,5 su bardağı tozşeker
- ceviz (irice çekilmiş)
- fıstık
- 1 su bardağı hindistan cevizi
- 1 su bardağı pudra şekeri
Yapılışı
- Süt ve toz şekeri tencereye alın,karıştırıp ılıtın.(elinizi yakmayacak)
- Güllaç yapraklarının parlak tarafı üste bakacak şekilde ilk katı koyup üstüne süt gezdirin elinizle hafifçe bastırın.
- 4 kat bu işlemi tekrarlayın,dördüncü katın üstüne biraz pudra şekeri,biraz hindistan cevizi,ve cevizi serpin.
- Tekrar güllaç yapraklarını dizip her katı süt ile ıslatıp elinizle hafifçe bastırın.
- Dördüncüyü koyunca tekrar hindistan cevizi,pudra şekeri ve cevizi serpin.
- Kalan son katlarıda süt ile ıslatıp elinizle hafif bastırın.
- En üst kata kalan pudra şekerini serptikten sonra fıstık,ceviz, hindistan cevizi ile süsleyin.
- Buzdolabında bir kaç saat dinlendirip servis edin.