İlk denemem ve sonuç muhteşem ben demiyorum tadanların yalancısıyım :) şaka bir yana annem turşu şans işidir der, ilk denemesinde başarılı olmuş biri olarak şunu diyebilirim ki sadece isteyin ben çok güzel olsun istedim yaparken ve sonuç mükemmel.
Malzemeler
- 2 kg. salatalık turşusu
- 6 yemek kaşığı kalın tuz
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 baş sarımsak
- 3 yemek kaşığı limon tuzu
- küçük bir şişe üzüm sirkesi
- su ( içme suyu kullandım)
Yapılışı
- Salatalıklar yıkanıp süzgece alınır.
- Sarımsaklar soyulur
- Turşunun yapılacağı kavanozun alt kısmına ilk biraz sarımsak koyulur sonra salatalıklar ilave edilir kavanozun yarısına kadar yarısına gelince kalan sarımsaklardan 4-5 tane ayrılıp kalanı konur ve salatalıklar dizilir.
- En üst kısma kalan son sarımsaklar koyulur.
- Büyük derin bir tencerede su,şeker,tuz,limon tuzu,sirke iyice karıştırılıp kavanoza dökülür,kapağı sıkıca kapatılır ve 10 gün kadar hava almadan bekletilir.
- Rengi döndüğünde turşunuz olmuş olacaktır.
