İstanbul karlar altında,bembeyaz kış mevsiminde doğduğumdan mıdır? bilmem ama ben kışı severim, kat kat giyinmeyi severim, çizme severim, kaban severim, mağazalarda elim ilk kalın hırkalara gider mesela....
İstanbula kar yağacak dendiğinde biliriz ki biz o kar ilk bizim semte düşecek,yağacak ve günlerce kalkmayacak, arkadaşlar hadi canım ne karı hiçbir şey yok!! dedikçe anlatmaya çalışırken yorulursun, gene aynı durum yani :)
Kar çocukluğumda güzeldi,poşetle kaymalar,karda yuvarlanmalar, eğlenceliydi,üniversite yılında romantik!yada okuduğum şehirde nisan ayında bile buzlar sarktığından damlardan biz romantizmi o mevsim zannederdik!!!!
Ayva tatlısını, istiklal caddesinde, hafta sonlarında gittiğim gezmelerde yemek üstüne yerdim o zamanda severdim,aradan seneler geçti damak tadımda pek değişiklik olmadı anlayacağınız tabi sebzelere ayrı düşkünlüğümü saymazsak.......
Asıl konu ayva tatlısının tarifi vermek!!! denemek isteyenler için işte muhteşem lezzet.
malzemeler
- ayva ( kişi sayısına göre )
- toz şeker
- 1 çubuk tarçın
- su
yapılışı
- ayvaları yıkayıp soyup ikiye bölün limon sıktığınız su dolu kap içine atınız (ayvalar kararmasın)
- ayvaları tencereye oyuk kısımları üste gelecek şekilde yerleştirin.
- her ayvanın üstüne 1 küçük çay bardağı tozşeker ekleyin.
- ayvaların seviyesine su,tarçın ve ayva kabukları, ile çekirdeklerini,yerleştirip pişirin.
- isteğe göre dondurma,kaymak veya kremşanti ile servis edin.
Ayva kabuğu jölelenmesini, çekirdekleri ise renginin dönmesini sağlıyor.
ınstagram: aylinden