Bu hafta sonu beni ınstagramdan takip edenler bilir düğünümüz vardı,kuzenimi evlendirdik ve yoğun bir iki gün geçirdik kına gecemiz için kazan kazan yemekler yaptık :) çörekler pişirdik tepsi tepsi fotoğrafını ınstagramda paylaştığımda bir çok kişi tarifini istemişti.
Bu hafta sonu bizim bir düğünümüz daha var biz kuzenimizi daha evlendireceğiz, kalabalık bir aileyiz ve gün geçtikçe daha çok büyüyoruz şükürler olsun.
Malzemeler
- 2 kg. un
- 1 paket yaş maya
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- ılık su
- 1 su bardağı dövülmüş haşhaş
- 2 su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta sarısı
Yapılışı
- Yoğurma kabına unu boşaltıyoruz,üzerine tuz ve şekeri ekleyip harmanlıyoruz.
- Ortasını havuz şeklinde açıyoruz ve ortasına yaş mayayı koyuyoruz, ve maya eridikten sonra yavaş yavaş unu alarak yoğurmaya devam ediyoruz hamurun kıvamına göre azar azar suyu döküp yoğurma işlemini tamamlıyoruz.
- Üzerini örtüp mayalanmaya bırakıyoruz.
- Başka bir kapta sıvı yağ ve haşhaşı karıştırıyoruz.
- Mayalanan hamuru portakal büyüklüğünde bezelere ayırıp üstünü örtüp 10 dakika kadar bekletiyoruz.
- Bezenin birini alıp ince açıyoruz üzerine haşhaşlı karışımdan sürüyoruz ikinci bezeyi de alıp açıp üzerine kapatıp iç harçtan sürüp yayıyoruz.
- 6 kat aynı işlemi yapıyoruz, 5-6 cm genişliğinde kesip büküyoruz.
- Tepsinin boyutuna göre koyuyoruz.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişiriyoruz.
