Herkese baklava tadında mutlu sağlıklı hayırlı nice bayramlar dilerim,
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- yarım su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- yarım çay bardağı su
- 1 fiske tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı sirke
- Aldığı kadar un 5-6 su bardağı kadar
- Açmak için nişasta
İçi için
- Ceviz
Şerbeti için
- 4 su bardağı su
- 1 kg. toz şeker
- limon
Üzeri için
- 200 gr.tereyağı
Yapılışı
- İlk olarak şerbeti hazırlıyoruz,Şerbet kaynadıktan sonra bir kaç damla limon suyu sıkıp 5 dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz.
- Yoğurmak için derin bir kaba unu alıp tuz ve kabartma tozunu koyuyoruz.
- Ortasını açıp yumurtasını kırıp yağını ve suyunu ekliyoruz.
- Sirkesini de ekleyip karıştımaya başlıyoruz.
- Yavaş yavaş ununu ekleyip iyice yoğuruyoruz.
- Hamuru 15 dakika kadar dinlendiriyoruz.
- Dinlenen hamuru 45 eşit parçaya bölüyoruz.
- 15 tanesini nişasta ile tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
- Açılan 15 hamuru üst üste koyup aralarını nişastalayıp tepsi büyüklüğünde açıp yağlanmış tepsiye dizin.
- Çekilmiş cevizleri üzerine yayıyoruz.
- Aynı işlemi diğer diğer 15 li guplara yapıp ceviz serpiyoruz.
- Baklavayı dilimliyoruz.
- Tereyağını tavaya alıp eritiyoruz.
- Fırına girmeden önce baklavanın üzerine yağı döküyoruz.
- 180 derece fırında üzerleri iyice kızarana dek pişiriyoruz.
- Fırından çıkan baklavayı 5 dakika dinlendirdikten sonra soğuk olan şerbeti üzerine döküyoruz.