Çok uzun zaman geçince insan nereden başlayacağını bilemiyor yazmak konusunda, ama bu yazmadığım geçen zaman diliminde bir haftalık memleket havası alıp geldik, Anadoluyu çektik içimize, gelir gelmez deınstagram dan takip edenlerin bildiği gibi kışa hazırlık çalışmalarına başladık annem ile,reçellerimizi kaynattık,eriştelerimizi kestik, kızartmalarımızı yapıp attık dondurucuya ve domateslerimizi yaptık, çalışmalarımız patlıcan ve köz biber közleyip dolaba atmakla devam ederken bugün sizlere kayısı reçelimizin tarifini veriyorum, sizlerde yapın ve kışın afiyetle yiyin inşallah.
Malzemeler
- 1 kg. kayısı
- 1 kg. toz şeker
- kayısıların iç bademleri
- Bir kaç damla limon suyu
Yapılışı
- Kayısıları yıkayıp çekirdeklerini çıkartın.
- Tencereye alıp toz şekeri üzerine dökün.
- Bir gece bekletin, sabah sulanmış olan kayısıları orta ateşte şeker eriyene dek kaynatın.
- Kayısılar yumuşayınca altını kısıp iç bademlerini ilave edip limon suyunu ekleyip kısık ateşte bir kaç dakika daha kaynattıktan sonra altını kapatın.
Not: Kayısılarınız tatlı ise toz şekeri 700 gr. kullanabilirsiniz isteğe göre.