Hafta başından herkese merhabalar yeni bir hafta, yeni umutlar ve yeni bir gün, bu güzel günde geçtiğimiz gün gelen misafirim için yaptığım bazlama hamurundan kalanlar ile yaptığım bu lezzetli pide tarifini vermek istedim , gelen misafirim ve o günün sofrası başka bir yazı konusu olsun.
İster akşam yemeğine ister çay saatine bu pidelerden yapın ve afiyetle yiyin inşallah.
Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1/2 paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç malzemesi için
- 5 adet patates
- Karabiber
- Tuz
- Pul biber
Üzeri için
- Yumurta sarısı
Yapılışı
- Derin bir yoğurma kabı içine unun yarısını alıp ortasını havuz gibi açıp mayayı koyup üzerine sütü ekleyin, kenarlara tuzu ekleyip hamuru yoğurmaya başlayın,unun geri kalanını azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurun üstünü örtüp en az 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru portakal büyüklüğünde bezelere ayırın,15-20 dakika daha üstü örtülü dinlendirin.
- Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyup ezin ve baharatalar ile tatlandırın.
- Hamuru hafif unlanmış tezgahta uzun oval biçimde açıp ortasına harçtan koyup kalan kenarlardan 2 cm kalınlığında bıçak ile kesin.
- Kesilmiş bantları bir bir üzerine iyice kapatın.
- Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine alın, üzerine yumurta sarısı sürün önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
