İş yerindesiniz belki de şu an da hayaliniz bir an evvel eve gitmek ve en kısa sürede hafta sonunun gelmesi, malum iş hayatı yoruyor evde olsam ayaklarımı uzatsam çayımı içsem biraz da ben keyif yapsam diyorsunuz, pazar günü kahvaltınız ne de güzeldi mutlu mesut bir sofra etrafında toplandınız yediniz, içtiniz, güldünüz, ne zaman akşam oldu pazartesi sendromuna girdiniz... Haydi yapmayın o gün bugün derken nerede olduğumuzun hiç bir önemi yok hayatı ıskalıyoruz,başka şeylerle beynimizi doldurmaktan gökyüzünde ki güzellikleri göremiyoruz, biliyorum ki hepimizin yerinde olmak isteyecek binlerce insan vardır inanın...Şimdiden Hafta sonu planı yapmış olanlara misafir ağırlayacak yada misafirliğe gidecek olanlara bu güzel ve lezzetli katmerlerden yapmalarını öneriyorum, hamurla uğraşmak terapi gelecek bir çoğunuza, mutfak benim terapi alanım mesela :)
Katmerleri yapacak olanlarınstagram da beni haberdar etmeyi unutmayın.
Aylinden Denemeler Facebook ta sayfayı beğenip takip etmek için tık tık
Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 1 + 1/4 ılık su
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
Arasına sürmek için
- 1 su bardağı sıvı yağ
Yapılışı
- Un ve tuzu hamur yoğurma kabına alıp karıştırın.
- Sıvı yağ ve suyu ilave edip hamuru iyice özleştirerek yoğurun.
- Bu aşamada un ilavesi gerekebilir, unu yanınızda bulundurun.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı, hamuru toparladıktan sonra üzerine nemli bir bez örtün ve 10 dakika dinlendirin.
- Hamuru 6 eşit parçaya bölün, her bezeyi tezgahı unlayarak açabildiğiniz kadar ince açın, üzerine sıvı yağ sürün ve hamuru bir baştan diğer başa rulo yapın.
- Rulo olan hamuru kendi etrafına gül böreği gibi döndürün.
- Tezgahı ve hamurun üzerini tekrar unlayın ve yağladığınız hamuru pasta tabağı büyüklüğünde açın.
- Teflon tavayı kızdırın, katmeri kızgın tavaya atın, arzu ederseniz sadece tereyağ, arzu ederseniz hamuru yağladığınız kalan yağdan iki tarafınıda fırçayla sürerek katmeri arkalı önlü pişirin, bütün bezelere bu işlemi uygulayın.
