Benim için sigara böreği bir vazgeçilmez özellikle kahvaltı sofralarında sık sık tercih ediyorum,evin küçük beyi de çok seviyor o zaman bana da bol bol yapmak düşüyor, bu çok kolay tarifim arşivde yerini almalı ve yeni mutfağa alışmaya çalışan birilerine kolaylık olmalı dedim.
Bu arada facebook kullananları aylinden denemeler sayfama bekliyorum.
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 4 adet patates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı
- Patatesleri haşlayıp soyup ezin ve tuz ile baharatlarını ilave edip bir güzel karıştırın.
- Yufkaları üst üste koyun ve 8 eşit üçgen oluşturacak şekilde parçalara ayırın.
- Üçgen şeklinde kestiğiniz yufkaların geniş kısmına hazırladığınız harçtan koyun.
- Kenarlarını içeriye katlayarak rulo şeklinde sarın. Yufkanın ince ucuna su sürerek yufkayı yapıştırın.
- Tüm yufkaları sardıktan sonra kızgın ve derin yağda börekleri kızartın.
- Havlu kağıda sarılmış tabağa alın ve fazla yağlarından kurtulup servis tabağına alın.
Püf noktası : böreklerinizi bol ve kızgın yağda kızartmalısınız aksi halde yağı fazla çekecektir.