Ramazan ayı tariflerine devam ediyoruz.
Ramazan ayında en çok çorba aranıyor sıcacık pide ile nasılda güzel oluyor değil mi?
Malzemeler
- 3 çorba kaşığı mercimek
- 3 çorba kaşığı pirinç
- 3 çorba kaşığı bulgur
- 3 çorba kaşığı tel şehriye
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı salça
- sıvı yağ
- pulbiber
- nane
- tuz
- 8 su bardağı su
Yapılışı
- Mercimek,pirinç,bulgur bir tencere içine alınıp su ilave edilip kaynamaya bırakılır.
- Ayrı bir tava içinde yemeklik doğranmış soğan sıvı yağ da kavrulur.
- Üzerine salça nane eklenip bir kaç dakika daha kavrulur.
- Salçalı karışım kaynayan çorbaya eklenip karışıtırılır.
- Tel şehriyeler ve baharatlar da ilave edildikten sonra kısık ateşte 5 dakika daha kaynatılıp altı kapatılır.
Bu güzel çorbanın yanına köfteli patates, mantar salatası, nohutlu bulgur pilavı, karışık komposto ve haşhaşlı revani yapmaya ne dersiniz ?