Bu börekler çok lezzetli ve yemesi büyük keyif, hem çıtır çıtır hem yumuşacıklar, yaklaşan yılbaşı sofrası yada sabah kahvaltılarınıza büyük mutluluk katacaklar.
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 4 adet haşlanmış patates
- 1su bardağı kaşar rendesi
- 150 gr. erimiş margarin
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- karabiber
- pulbiber
- tuz
Yapılışı
- Patatesleri haşlayıp rendeleyin.
- Margarini eritin, sıvıyağ ile karıştırın.
- Patates ile kaşar rendesini baharatlar ile iyice karıştırın.
- Tezgaha yufkanın birini serip her tarafını güzelce yağlayın.
- Patatesli harçtan yufkanın her yerine pay edin ve diğer yufkayı üzerine yayın aynı işlemleri gerçekleştirin.
- İşlem bitince yufkanın kenarlarını katlayarak sıkıca rulo yapın.
- Streç filme sarıp buzluğa koyun.
- Buzluktan çıkınca bir cm kalınlığında dilimleyip yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyun.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirin.
Tarif : Papatya prenses
Aynı ölçülerle dilerseniz bu pratik midye böreklerden yapabilirsiniz.
- Yufkalar 4 eşit parçaya bölünür.
- Bir parçası alınarak geniş tarafı size doğru olacak şekilde tezgaha serilir.
- Üzerine erittiğiniz yağ karışımı sürülür.
- Yufkanın sivri ucu ve geniş kenarının ortası tutularak yufka büzülür kelebek şekli verilir.
- Kanat kısımlarını çevirerek yukarıda birleştirilir.
- Birleştirilen yere harç konur ve kenarlarını kapatarak sigara böreği sarar gibi sarılır.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilerek yumurta sarıları sürülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.