Sonbahar geldi bile ve bir bakacağız kış gelmiş yaptığımız kışlıklarımızı yemeye başlamışız bile,domatesin son günleri iken konservelerinizi yapmayı ihmal etmeyin bu ara ne kadar çalışırsak kışın o kadar rahat edeceğiz inşallah.
- Domatesleri yıkayın kabuklarını soyun.
- Biberleride yıkayıp doğrayın.
- Tencereye biraz sıvıyağ koyun ve küçük doğradığınız biberleri içine atın. Biraz soteledikten sonra, küp doğranmış domatesleri ve tuzunu ilave edin.Domates bıraktığı suyun büyük kısmını çekince ve menemen hala kaynıyorken temiz kavanozlara bir parmak boşluk kalacak şekilde doldurun.İyice soğuyana kadar o şekilde bırakın, Daha sonra düz olarak yerleştirebilirsiniz. Güneş almayan kapalı bir yerde saklamanızı tavsiye ederim.
- Bibersiz sade yapmak için de biber ilave etmeden direk domatesleri pişirin.
- Instagram da takip edenler bilir yapılış videosu var izlemek için geriye dönük aratabilirsiniz.
- Dilerseniz kabuklu halde domatesleri ikiye bölüp o şekilde pişirip kaynadığında el blendırından geçirip kavanozlara koyabilirsiniz,bu şekilde olanları çorba ve makarnalarda kullanabilirsiniz.
Püf noktası : domatesleri daha kolay soymak için kaynamış sıcak suyun için 30 saniye kadar bekletmeniz soyma işlemini kolaylaştıracaktır.
